Preparación:

Limpiamos los jamoncitos de pollo y los salpimentamos al gusto. Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos los jamoncitos por todos sus lados. Cuando estén casi listos, vertemos la mitad del whisky y flameamos con cuidado. Una vez se apaguen las llamas, retiramos los jamoncitos y los mantenemos calientes.

En una cazuela aparte, derretimos la mantequilla a fuego medio y añadimos la harina. Removemos constantemente hasta que se dore ligeramente, formando un roux. Poco a poco incorporamos el caldo de ave, el resto del whisky y la nata, mezclando bien para evitar grumos. Cocemos a fuego suave hasta que la salsa espese y adquiera una textura cremosa.

Agregamos los jamoncitos dorados a la cazuela con la salsa, dejando que se impregnen bien y se calienten juntos durante unos minutos. Mientras tanto, cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante y la escurrimos.

Servimos los jamoncitos acompañados de la pasta, bañándolos con la cremosa salsa de whisky.

Sugerencia: Este plato también se puede acompañar con puré de patatas o verduras salteadas para variar la guarnición.

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