Preparación:

Disuelve la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal y una pizca de azúcar. Añade un poco de harina a la mezcla y deja fermentar en un lugar cálido hasta que forme burbujas. En un bol grande, coloca el resto de la harina y añade la mezcla de levadura fermentada junto con el agua restante. Amasa bien hasta obtener una textura homogénea y elástica. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar hasta que doble su tamaño.

Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada o sobre papel de horno y colócala en una bandeja. Unta una capa uniforme de tomate frito sobre la masa y reparte el queso mozzarella de manera uniforme. Coloca el jamón dulce, entero o troceado, y distribuye las rodajas de piña previamente escurridas.

Hornea en un horno precalentado a 200 ºC durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Sugerencia: Acompaña esta pizza con una ensalada fresca o un batido tropical para resaltar su toque exótico.