Preparación:

En un bol mezclamos la levadura disuelta en el agua tibia, la margarina derretida, el vino blanco y la sal. Poco a poco incorporamos la harina, amasando hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Pasado el tiempo de fermentación, estiramos la masa con un rodillo formando un rectángulo del tamaño aproximado de la bandeja del horno. Distribuimos de manera uniforme el chorizo en rodajas y los taquitos de beicon sobre la masa. Enrollamos con cuidado desde un extremo hasta formar un cilindro y cortamos en porciones para obtener los panecillos.

Colocamos los panecillos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellos. Pincelamos con huevo batido y decoramos con pipas de girasol o sésamo al gusto. Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos durante 20 minutos. Subimos la temperatura a 210 ºC y horneamos hasta que los panecillos estén dorados.

Dejamos enfriar ligeramente antes de servir.

Sugerencia: Sirve estos panecillos calientes para disfrutar de su relleno jugoso, acompañados de una bebida fresca o un buen café.