Preparación:

Limpiamos los muslitos de pollo y los salpimentamos al gusto. En una cazuela calentamos aceite y doramos los ajos troceados, apartándolos antes de que se quemen. Incorporamos los muslitos y los doramos bien por todos los lados. Cuando estén dorados, añadimos la cebolla rallada y dejamos unos minutos a fuego medio para integrar los sabores. Añadimos la cerveza y dejamos que evapore el alcohol durante unos minutos. Luego, incorporamos el caldo, la hoja de laurel y el ramillete de perejil. Rectificamos de sal si es necesario y cocinamos a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que los muslitos estén tiernos. Servimos acompañados de arroz blanco, patatas, cuscús o pasta, según prefiera cada comensal.

Sugerencia: Decora el plato con un poco de perejil fresco picado para realzar el sabor y darle un toque de color.