Preparación:

En un bol mezclamos los yogures con la leche condensada, el zumo y la ralladura de limón. Batimos con la batidora hasta que quede una crema suave y homogénea.

Aparte montamos la nata bien fría y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para mantener la textura ligera. Reservamos en frío.

Troceamos galletas y las colocamos en el fondo de copas o de un bol grande. Vertemos encima la crema de yogur y limón y alisamos la superficie. Preparamos la gelatina de limón siguiendo las instrucciones del envase y, una vez templada, la vertemos suavemente sobre la mousse, creando una capa superior.

Llevamos a la nevera hasta que la gelatina esté bien cuajada. Justo antes de servir, decoramos con virutas de chocolate para dar contraste de color y sabor.

Sugerencia: Sirve esta mousse bien fría como postre veraniego. Acompáñala con galletas o barquillos para añadir un toque crujiente.