Preparación:

En una sartén sofreimos las verduras cortadas en juliana. Añadimos un poco de sal gruesa y sazonamos con las hierbas y el perejil picado. Retiramos y reservamos. En otra sartén doramos los solomillos con aceite medio minuto y bañamos con el licor. Flambeamos hasta que se extinga. Incorporamos las semillas, un chorreon de vinagre y servimos junto a las verduras.