Preparación:

Machacamos el turrón con ayuda de un mortero hasta deshacerlo completamente. Lo colocamos en un bol grande y añadimos la canela, la vainilla y los huevos previamente batidos. Mezclamos bien.

Incorporamos la leche evaporada y la leche entera, removiendo hasta integrar todos los ingredientes. Desmigamos las magdalenas y las añadimos a la mezcla, dejándolas unos minutos para que se empapen completamente.

Vertemos caramelo líquido en un molde tipo corona o flanera grande, cubriendo el fondo y las paredes. A continuación, volcamos la mezcla en el molde y lo cubrimos con papel de aluminio.

Colocamos el molde en una bandeja con agua caliente y lo horneamos al baño María en horno precalentado a 210°C durante unos 40 minutos. Comprobamos con un palillo que esté cuajado antes de retirarlo.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo llevamos al frigorífico durante varias horas y lo desmoldamos justo antes de servir. Podemos decorar con nata montada o frutos secos.

Sugerencia: Acompaña este flan con una copita de licor de turrón o un café aromático para realzar su sabor tradicional.