Preparación:

Cocemos los espaguetis en agua abundante con sal hasta que estén al dente. Escurrimos y reservamos con un chorrito de aceite para que no se peguen.

En una sartén amplia, calentamos el aceite y doramos los ajos laminados junto con la guindilla, sin que se quemen. Añadimos las setas troceadas y salteamos unos 5-6 minutos hasta que estén bien hechas.

Incorporamos las gambas y cocinamos a fuego fuerte hasta que cambien de color. Agregamos los espaguetis escurridos, salpimentamos al gusto y removemos todo junto durante 2-3 minutos para que se integren los sabores.

Espolvoreamos con perejil fresco picado y servimos caliente.

Sugerencia: Acompaña este plato con un vino blanco afrutado o una copa de vermut. Si te gusta el picante, añade un poco más de guindilla o un toque de aceite aromatizado.