Preparación:

Corta el beicon en láminas medianas y calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Añade el beicon a la sartén y cocínalo hasta que esté crujiente. Luego, incorpora la cebolla picada y sigue cocinando hasta que esté dorada y tierna. Mientras tanto, bate los huevos en un bol, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre el beicon y la cebolla en la sartén, asegurándote de cubrir uniformemente todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén completamente cuajados y la base de la tortilla esté dorada. Con cuidado, dale la vuelta a la tortilla para dorar el otro lado. Una vez lista, retírala del fuego y sírvela caliente.

Sugerencia: Acompaña esta tortilla con una ensalada fresca o unas rebanadas de pan tostado para un plato más completo.