Preparación:

Lava y trocea la lechuga y los tomates en porciones pequeñas y reserva junto con los pepinillos laminados. Salpimenta las pechugas de pollo y condiméntalas generosamente con el condimento mexicano.

Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas. Una vez listas, puedes dejarlas enteras o cortarlas en tiras, dependiendo de cómo prefieras montar los tacos.

Calienta las tortitas de maíz en una plancha caliente, volteándolas rápidamente para que no se sequen, y apílalas en un plato para que se mantengan calientes.

Si estás sirviendo para varias personas, coloca todos los ingredientes en el centro de la mesa: pollo, lechuga, tomate, pepinillos y las tortitas, para que cada comensal pueda preparar su taco a su gusto. Si son pocas personas, puedes montar los tacos directamente, añadiendo los ingredientes en las tortitas y completándolos con ketchup, mayonesa u otra salsa de tu elección.

Sugerencia: Puedes añadir queso rallado, guacamole o jalapeños para darles un toque más auténtico. Sirve con una guarnición de nachos o arroz.