Preparación:

En un bol, mezclamos la harina con la sal, el huevo, el aceite y el agua templada hasta obtener una masa suave y elástica. Amasamos unos minutos y la dejamos reposar durante 30 minutos cubierta con un paño.

Extendemos la masa sobre un paño enharinado con ayuda de un rodillo. Después, la estiramos con cuidado con las manos desde el centro hacia afuera hasta que quede muy fina, casi transparente. Recortamos los bordes más gruesos.

Remojamos las pasas en el ron para que se hidraten y cojan sabor. Mientras tanto, tostamos el pan rallado en una sartén con un poco de mantequilla hasta que esté ligeramente dorado y lo repartimos sobre la masa.

Pelamos las manzanas, retiramos el corazón y las cortamos en láminas finas. Las mezclamos con las pasas escurridas, las nueces, el azúcar y una pizca de canela. Distribuimos este relleno sobre la masa de manera uniforme.

Enrollamos el strudel con ayuda del paño, sellando bien los extremos. Lo colocamos sobre una bandeja de horno engrasada. Pincelamos la superficie con mantequilla fundida y pinchamos ligeramente con un tenedor.

Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 30-45 minutos, pincelando con mantequilla de vez en cuando para que quede dorado y crujiente.

Servimos caliente para disfrutar de todo su aroma y textura.

Sugerencia: Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un contraste perfecto.