Preparación:

En un vaso alto para batidora, coloca el huevo, un chorrito de aceite, el zumo de limón, la sal y una pizca de mostaza. Introduce la batidora hasta el fondo del vaso y comienza a batir sin moverla, dejando que la mezcla empiece a emulsionar.

Cuando notes que la base ha ligado, detén la batidora y añade el resto del aceite en un hilo fino. Continúa batiendo mientras subes lentamente la batidora hasta integrar todo el aceite. El resultado será una mayonesa cremosa y perfectamente emulsionada.

Sirve tu mayonesa casera como acompañamiento para patatas fritas, ensaladas o cualquier plato al que quieras darle un toque casero.

Sugerencia: Para un sabor más personalizado, puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca. Esta mayonesa es ideal para hamburguesas o como base para otras salsas.