Preparación:

En un mortero, combina las especias de tu elección. Añade la punta de una cucharadita de cada especia, asegurándote de no usar especias dulces, aunque puedes incluir una pizca de canela para realzar el sabor. Algunas opciones recomendadas son comino, pimentón dulce y picante, curry, orégano, tomillo y albahaca. Tritura bien las especias junto con la pastilla de caldo de pollo hasta obtener un polvo fino. Si deseas, añade unas bolitas de pimienta al final para decorar la salsa.

En un cazo a fuego medio, derrite la mantequilla con un chorrito de aceite, teniendo cuidado de que no se queme. Incorpora la mezcla de especias y sofríelas durante unos minutos para potenciar su aroma.

Añade la nata líquida poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos y conseguir una textura espesa y cremosa. Cocina la salsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más líquida, ajusta la cantidad de nata.

Sirve esta salsa caliente sobre carnes a la parrilla, filetes de pescado o verduras al horno.

Sugerencia: Acompaña esta salsa con un buen solomillo o entrecot, y decora con unas bolitas de pimienta para un toque elegante. Es perfecta para cenas especiales.