Preparación:

Asegúrate de que la cecina esté cortada en lonchas finas y de tamaño similar para que los rollitos queden uniformes y vistosos. Extiende las lonchas sobre un paño limpio o una superficie plana.

Corta el foie de pato y el membrillo en pequeños rectángulos del mismo tamaño. Coloca un trocito de foie y otro de membrillo en el centro de cada loncha de cecina. Enrolla cada loncha con cuidado, formando un rollito compacto.

Coloca los rollitos en un plato o bandeja de presentación, alternándolos para que queden atractivos. Si lo deseas, puedes sujetarlos con palillos para facilitar su manejo al servir. Finalmente, riega los rollitos con un hilo de aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor y darles un toque brillante.

Sugerencia: Acompaña estos rollitos con un vino tinto suave o un cava para realzar los sabores. También puedes sustituir el membrillo por compota de manzana o pera para variar.