Preparación:

Coloca la harina sobre una superficie lisa y haz un hueco en el centro. Añade una pizca de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Mezcla y trabaja la masa enérgicamente, añadiendo más agua tibia si es necesario, hasta obtener una textura blanda y compacta. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas para que leve.

Una vez que la masa haya doblado su tamaño, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado. Corta el bacon en tiras y resérvalo.

Sobre la base de la pizza, extiende una capa uniforme de tomate frito. Añade el queso emmental o mozzarella, distribuye las tiras de bacon y espolvorea con orégano. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y una capa extra de queso para un toque más sabroso.

Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite y coloca la pizza sobre ella. Hornea en un horno precalentado a temperatura alta (aproximadamente 200 ºC) durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso completamente fundido. Sirve caliente y disfruta.

Sugerencia: Acompaña esta pizza con una ensalada fresca para equilibrar el plato y añadir un toque ligero al menú.