Preparación:

Lava, seca y corta la lechuga en juliana fina. En un bol amplio, mezcla la lechuga con el atún desmigado, los palitos de cangrejo troceados, el huevo duro rallado y las gambas peladas y troceadas. Reserva algunas gambas enteras para la decoración. Añade mayonesa al gusto y remueve bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Coloca una capa de pan de molde en una fuente o molde rectangular. Extiende una porción de la mezcla sobre el pan de manera uniforme. Repite este proceso intercalando capas de pan y mezcla hasta finalizar con una capa de pan.

Cubre todo el pastel con una capa fina de mayonesa para darle un acabado uniforme. Decora con lechuga, trozos de cangrejo, gambas enteras y aceitunas verdes.

Refrigera el pastel durante al menos 2 horas para que tome consistencia y sirva bien frío.

Sugerencia: Este pastel frío combina perfectamente con una bebida refrescante o una ensalada ligera. Ideal para compartir en verano o como entrante en celebraciones.