Preparación:

Hierve las papas con sal y prepara un puré suave, incorporando leche y manteca. Hierve los huevos, pélalos y pícalos. Sofríe la cebolla grande y la cebolla de verdeo hasta que estén tiernas, añade la carne picada y cocina a fuego medio, agregando el caldo de verduras hasta que quede bien cocida, sin secarse demasiado.

En una fuente profunda para horno, coloca una capa ligera de puré en el fondo. Añade encima la carne cocida, los huevos duros picados, tiras de jamón serrano y trozos de queso cremoso. Cubre con el resto del puré y espolvorea queso rallado por encima.

Lleva al horno precalentado a temperatura alta hasta que el queso rallado esté gratinado y dorado.

Sugerencia: Acompaña este delicioso pastel con una ensalada fresca de hojas verdes o con tomates cherry para equilibrar los sabores.