Preparación:

Derretimos la mantequilla y la reservamos. En un bol mezclamos la harina con el jamón en tiras, los ajos picados, el perejil y el orégano. Disolvemos la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar y dejamos reposar durante 10 minutos para que fermente.

Incorporamos la levadura fermentada a la mezcla de harina junto con la mantequilla derretida y la sal. Amasamos hasta obtener una masa suave y que no se pegue a las manos. Si es necesario, añadimos un poco más de harina. Dejamos reposar la masa en un lugar cálido, cubierta con un paño limpio, durante aproximadamente una hora o hasta que doble su tamaño.

Una vez levada, formamos bollos o damos la forma deseada al pan. Colocamos la masa en una bandeja engrasada y enharinada. Decoramos la superficie con sésamo, semillas de amapola o más orégano. Precalentamos el horno a 200 ºC y horneamos durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpearlo suene hueco.

Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Sugerencia: Este pan es perfecto para acompañar una tabla de quesos y embutidos o como base para bocadillos gourmet.