Preparación:

Cortamos el melón por la mitad y retiramos las semillas con ayuda de una cuchara. Con un sacabolas hacemos pequeñas bolitas de melón. Si no disponemos de este utensilio, cortamos la pulpa en trozos pequeños y regulares. Enrollamos cuidadosamente cada loncha de jamón ibérico para darle una presentación más atractiva. Emplatamos colocando las bolitas o trozos de melón en el centro y rodeándolos con los rollitos de jamón. Aseguramos que el melón esté bien frío antes de servir para resaltar su frescura. Este plato es sencillo, pero al usar ingredientes de alta calidad, se convierte en una verdadera delicia.

Sugerencia: Decora el plato con unas hojas de menta fresca para darle un toque aromático y visualmente atractivo.