Preparación:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un tono blanquecino y cremoso. Incorporamos la ralladura y el zumo de naranja y seguimos batiendo para que se integren bien los sabores. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco a la mezcla, mientras agregamos los huevos de uno en uno, asegurándonos de que cada huevo quede absorbido antes de añadir el siguiente. La masa debe quedar suave y homogénea.

Engrasamos y enharinamos los moldes de magdalenas, o utilizamos moldes de papel rizado para mayor comodidad. Vertemos la masa hasta llenar dos tercios de cada molde. Horneamos en horno precalentado a 170ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga limpio. Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos si no hemos usado papel.

Para el glaseado, colocamos el azúcar glas en un bol y añadimos agua poco a poco, removiendo suavemente hasta obtener una mezcla espesa, lo suficientemente densa para que se solidifique sobre las magdalenas. También podemos sustituir el agua por un poco de zumo de naranja o un licor para potenciar el sabor. Una vez frías, cubrimos las magdalenas con el glaseado y dejamos reposar hasta que endurezca.

Sugerencia: Acompaña estas magdalenas de naranja con un té aromático o un café expreso para disfrutar de su sabor cítrico y dulce.