Preparación:

Hervimos los huevos, los dejamos enfriar, los pelamos y retiramos las yemas. Colocamos las yemas en un recipiente y añadimos el atún desmenuzado, la margarina, una pizca de nuez moscada, pimienta blanca y el foie-gras. Mezclamos bien con un tenedor hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos las claras con esta mezcla, asegurándonos de que queden bien rellenas.

Preparamos una salsa bechamel y cubrimos el fondo de una fuente de horno con una pequeña cantidad. Colocamos los huevos rellenos sobre la bechamel, bañamos con el resto de la salsa y espolvoreamos queso rallado por encima. Gratinamos en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servimos caliente, acompañado de una ensalada al gusto.

Sugerencia: Agrega hierbas frescas como romero o perejil para decorar y aportar un toque extra de frescura.