Preparación:

En un bol amplio mezclamos bien los yogures con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea. En otro recipiente, montamos la nata muy fría con unas varillas eléctricas hasta que forme picos suaves. Una vez montada, la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, envolviendo suavemente con movimientos envolventes para que no pierda aire y quede bien cremosa.

Vertemos esta mezcla en una fiambrera o recipiente de plástico apto para congelador, tapamos y llevamos al congelador. Transcurrida media hora, sacamos el helado y lo batimos ligeramente con un tenedor o varillas manuales para romper los cristales de hielo. Repetimos este proceso un par de veces más, cada 30 minutos, para asegurar una textura suave y sin grumos.

Antes de servir, retiramos el helado del congelador y lo colocamos en la parte superior del frigorífico durante unos 20 o 30 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.

Decoramos al gusto en copas de cristal: con virutas de chocolate, mermeladas de distintos sabores o azúcar teñida con colorante alimenticio, como en la imagen, donde se aprecia el azúcar azul en los bordes y mermeladas de fresa y melocotón coronando las bolas de helado.

Sugerencia: Puedes preparar versiones con yogur de limón, fresa o vainilla y decorarlas con toppings a juego. Acompaña con una galleta crujiente o una copa de licor dulce para los adultos.