Recetas Primeros Ensaladas y cocteles
Ensalada de tomate y queso
Ingredientes:
- 2 tomates de ensalada
- 1 cuña de queso al gusto (manchego, de cabra, etc.)
- 100 gr de pasas
- Crema de vinagre de Módena
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimienta
- Sal Maldon
Preparación:
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Trocea el queso en dados pequeños y resérvalo. En un plato amplio, coloca las rodajas de tomate alrededor y los dados de queso en el centro para crear un montaje atractivo. Reparte las pasas de manera uniforme sobre los tomates y el queso.
Prepara una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre de manzana, orégano y pimienta al gusto. Rocía la ensalada con la vinagreta y añade un toque de crema de Módena sobre las rodajas de tomate. Finalmente, espolvorea sal Maldon para realzar el sabor.
Sugerencia: Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para un aroma extra o sustituir las pasas por nueces troceadas si prefieres un contraste diferente de texturas.
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Comentarios
Dory Altagracia Damian
13/03/2016 22:09:08
"Uuuun,nn"

Rakel Armijos
14/03/2016 09:25:33
"Que buen plato"