Preparación:

En un bol, mezcla el queso crema con una parte del salmón ahumado cortado en tiras muy finas, removiendo bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Reserva esta mezcla en la nevera durante unos minutos para que tome consistencia. Mientras tanto, selecciona las patatas chips más grandes y resistentes, adecuadas para soportar la mezcla sin romperse.

Sobre cada patata chip, coloca una pequeña porción de la mezcla de queso y salmón. A continuación, añade un trozo de salmón ahumado cuidadosamente doblado para decorar. Corona cada canapé con una pizca de sucedáneo de caviar y una ramita pequeña de eneldo fresco para dar un toque de frescura y color. Sirve inmediatamente para garantizar que las patatas conserven su textura crujiente.

Sugerencia: Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de limón a la mezcla de queso y salmón antes de montarlos.