Preparación:

En un bol, mezcla el queso crema con el cangrejo rallado y la cebolleta picada muy fina. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Reserva esta preparación en la nevera para que se enfríe y tome mejor consistencia. Mientras tanto, selecciona las patatas chips más grandes y enteras, que servirán como base para los canapés. Lava y corta los tomates cherry en rodajas finas y divide los palitos de cangrejo en tres trozos iguales.

Para montar los canapés, coloca una pequeña porción de la mezcla de queso, cangrejo y cebolleta sobre cada patata chip. Decora cada canapé con un trozo de palito de cangrejo y una rodaja de tomate cherry, procurando que queden bien presentados. Sirve inmediatamente para que las patatas mantengan su textura crujiente.

Sugerencia: Si deseas un toque extra de sabor, añade unas gotas de zumo de limón a la mezcla de queso y cangrejo antes de montarlos.