Preparación:

En una sartén añadimos el aceite de oliva, echamos la cebolla y cuando esta transparente echamos el vino, el azafrán al gusto y salpimentamos. Cocinar unos 10 minutos sin dejar de remover y le agregamos la crema de leche salpimentada. Cocinar a fuego lento tapado 5 minutos más. Ideal para acompañar el pollo.