Salsa de azafrán de “Deliciosa Martha (2000)”
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana picada
- azafrán
- 70 ml. de aceite de oliva
- 250 gr. de crema de leche
- 200 ml. de vino blanco
- sal
- pimienta a gusto
Preparación:
En una sartén añadimos el aceite de oliva, echamos la cebolla y cuando esta transparente echamos el vino, el azafrán al gusto y salpimentamos. Cocinar unos 10 minutos sin dejar de remover y le agregamos la crema de leche salpimentada. Cocinar a fuego lento tapado 5 minutos más. Ideal para acompañar el pollo.
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