Preparación:

Asar los pimientos con el horno a 180ºC. Cuando estén tiernos, quitar las semillas, la piel y cortar a tiras. Pochar la cebolla con un poco de aceite en una satén y escurrir el exceso de aceite con un colador. Extender la masa que quede finita y colocar en una bandeja de horno con papel vegetal. Incorporar el tomate y distribuirlo uniformemente sobre la base. Colocar una capa de cebolla y distribuir las tiras de pimiento dibujando un enrejado. Poner también las anchoas de la forma que mas nos guste y espolvorear unos piñones. Introducir en el horno precalentado a 180ºC hasta que la base esté crujiente.