Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa un molde con mantequilla. Mezcla los ingredientes secos en un bol. En otro bol, bate la leche, los huevos, el aceite y la mantequilla. Incorpora los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mézclalos hasta que quede una masa homogénea. Echa la mezcla en el molde y hornéalo unos 25 minutos hasta que al pinchar el centro con un palillo.  Deja que se enfríe 10 minutos antes de desmoldarlo y déjalo enfriar por completo en una rejilla.