Penne a la Arrabiata de "La cruda realidad (2009)"
Ingredientes:
- 500 gr. de tomates frescos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo en rodajas
- 3 chiles picantes frescos
- 6 hojas de albahaca fresca
- 500 gr. de pasta penne
- una pizca de sal
Preparación:
Cortar los tomates en cubos medianos. Reserva. En una sartén grande vierte el aceite de oliva, el ajo y los chiles, todo pelado y picado. Rehogar todo junto durante unos minutos. Agrega los tomates y la mitad de la albahaca. Cuece durante 10-15 minutos. Con un tenedor o una cuchara grande aplastar y mezclar los tomates. Añadir el resto de la albahaca. Hervir el agua con una pizca de sal. Cuando esté "al dente", escurrir la pasta, verterla en un bol y agregar la salsa Arrabiata.
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