Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Sazona los muslos de pavo con sal, pimienta y pimentón dulce. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora los muslos de pavo por todos los lados hasta que estén bien dorados. Retíralos y resérvalos. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados, sofriendo hasta que estén dorados. Coloca los muslos de pavo en una bandeja para horno. Distribuye las ciruelas pasas, los orejones y los piñones alrededor de los muslos. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco sobre los ingredientes y añade la ramita de romero si deseas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora. Después, retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más o hasta que los muslos de pavo estén bien cocidos y dorados. Sirve caliente.

Sugerencia: Acompaña este plato con una ensalada verde para equilibrar la dulzura de las frutas secas y resaltar los sabores del pavo.