Preparación:

Montamos la nata bien fría con el azúcar glas hasta obtener una consistencia firme. Derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo para evitar que se queme, y lo dejamos enfriar un poco. Incorporamos el chocolate fundido a la nata montada en movimientos envolventes, creando un mousse de chocolate suave y cremoso. Reservamos en la nevera. Para la capa superior, preparamos una crema inglesa calentando la leche a fuego medio sin que llegue a hervir. En un bol aparte, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadimos la leche caliente poco a poco sobre las yemas sin dejar de remover, y luego llevamos la mezcla nuevamente al fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente. Retiramos del fuego, añadimos la esencia de vainilla y dejamos enfriar. Cortamos dos círculos de bizcocho del tamaño del recipiente y los bañamos generosamente con el licor elegido para que queden bien impregnados. En una copa o recipiente de vidrio, colocamos una capa de mousse de chocolate como base. Colocamos encima un círculo de bizcocho bañado en licor, presionando ligeramente para que se asiente. Añadimos una capa de la crema inglesa enfriada y alisamos bien la superficie. Coronamos con el segundo círculo de bizcocho, decorándolo con frutas confitadas y una cereza en almíbar en el centro sobre un poco de caramelo líquido. Dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir para que las capas se asienten y los sabores se mezclen.

Sugerencia: Puedes añadir trocitos de chocolate o ralladura de naranja para decorar y potenciar el sabor.