Preparación:

Limpia las alcachofas quitando las hojas externas. Córtalas muy finas y cocínalas en el aceite de oliva hasta que estén tiernas. Pela los tomates y córtelas en dados. Agrégalos a las alcachofas y cháfalos con un tenedor contra el fondo de la cazuela. Agregua a la mezcla la albahaca y el ajo, aliña con sal y pimienta y cocina durante unos minutos. Hierve los espaguetis hasta que estén "al dente" y escurrelos. Añade la salsa por encima y sirvelos calientes.