Preparación:

En un bol, mezcla la mayonesa con los palitos de cangrejo troceados en pequeños cubos y la lechuga cortada en juliana fina. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva la preparación en la nevera durante unos minutos para que se mantenga fresca.

Corta el pan de molde sin corteza en cuadrados o rectángulos del tamaño deseado para los canapés. Extiende una capa generosa de la mezcla de mayonesa, cangrejo y lechuga sobre cada trozo de pan, cubriendo toda la superficie.

Decora cada canapé colocando un trozo de palito de cangrejo encima, junto con una pequeña cantidad de sucedáneo de caviar. Para finalizar, espolvorea un poco de cebollino fresco picado por encima para dar color y un toque de frescura.

Sugerencia: Si deseas un toque adicional de sabor, añade unas gotas de zumo de limón a la mezcla de mayonesa antes de extenderla sobre el pan.