Preparación:

Comienza mezclando el queso crema con el cebollino finamente picado en un bol. Remueve bien hasta que se integren y obtengas una textura suave y homogénea. Reserva la mezcla en la nevera durante unos minutos para que se enfríe y tome consistencia. Mientras tanto, selecciona las patatas chips más grandes y enteras, adecuadas para usar como base de los canapés.

Coloca una pequeña porción de la mezcla de queso y cebollino sobre cada patata chip. A continuación, coloca una gamba cocida encima de la crema, centrada, para dar equilibrio al canapé. Por último, añade una pizca de sucedáneo de caviar a ambos lados de la gamba, decorando y aportando un toque sofisticado.

Sugerencia: Para un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de zumo de limón al queso crema antes de mezclarlo con el cebollino.