Preparación:

En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y cocina las mini hamburguesas de Finca Viturón a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y jugosas. Mientras se cocinan las hamburguesas, corta los panecillos de centeno por la mitad y tuéstalos ligeramente para darles un toque crujiente.

En la misma sartén, fríe los huevos con una pizca de sal. Puedes dejar la yema líquida o más cocida, según tu preferencia.

Para montar los bocatas, esparce en la base de cada panecillo una cucharada de mayonesa, coloca una hoja de lechuga y dos rodajas de tomate. Añade dos mini hamburguesas recién hechas y cubre con el huevo frito. Agrega ketchup al gusto y cierra el bocata con la otra mitad del panecillo.

Sirve los bocatas acompañados de patatas fritas de bolsa para un toque crujiente y delicioso.

Sugerencia: Acompaña estos bocatas con una bebida refrescante, como una cerveza artesanal o un batido de frutas para un contraste perfecto.