Preparación:

En un bol grande mezcla la harina tamizada, la sal, la levadura y el azúcar. En un bol pequeño bate el huevo y la leche. Agrega la leche y el huevo a la mezcla de harina. Incorpora la mantequilla y los arándanos y remueve el conjunto para crear una masa homogénea. Deja reposar 1 hora. Calienta una sartén ligeramente engrasada con mantequilla. Vierte un cucharón de masa sobre la plancha y dora por ambos lados. Servir caliente.