Preparación:

En un recipiente preparar una emulsión con el ajo, el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta. Sobre la base para pizza, agregar la salsa de tomate, colocar encima la Mozzarella de modo que que cubra toda la superficie de la masa llegando a medio centímetro del borde e introducir en el horno precalentado a 180ºC. Un minuto antes que esté lista, retirar del horno y bañar con la emulsión de provenzal, espolvorear las nueces picadas y volver al horno 1 ó 2 minutos más. Servir caliente sobre una base de madera.