Preparación:

En un bol echamos la carne picada, el huevo batido y una rebanada de pan bimbo previamente empapada en leche y desmigada (se queda en plan papilla). Salpimentamos y hacemos bolas. Si la masa nos ha quedado demasiado floja le podemos añadir un poco de harina para que sea más manejable, eso sí, sin pasarse o nos quedarán pastosas. Aplastamos las bolas y las pasamos por un poco de harina. Luego las freímos con abundante aceite a fuego medio-alto (para que se queden doradas por fuera y en su punto por dentro). Ya solo tenemos que montar las hamburguesas abriendo los panecillos por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenando con la carne, la lechuga, dos lonchas de queso, los pepinillos en lonchas finas y las salsas al gusto.