Preparación:

Calentamos en una sartén el aceite de girasol y en ella doramos una cebolla y media bien picada. Le escurrimos el aceite y en un recipiente la unimos con la carne picada, el pan, el perejil, una pizca de sal, otra de pimienta y el huevo bien batido. Amasamos con las manos y ya tenemos la masa para hacer las albóndigas, que freiremos en aceite de oliva. Para hacer la salsa, escurrimos las albóndigas y las cubrimos con el diente de ajo picado, el resto de cebolla y el tomate triturado. Aparte cocemos durante unos 15 minutos los espaguetis en agua hirviendo con sal. Los escurrimos y les añadimos la mantequilla, una pizca de orégano y un poquito de romero. Los cubrimos con la salsa de tomate y albóndigas, hervimos todo durante un par de minutos.